【TV紹介商品】銀毛鮭切身 純米吟醸酒粕漬 5枚入

今回『北のハイグレード食品』に選定されたのは、枝幸産の銀毛(ぎんけ)と 呼ばれる希少な鮭だけを使って作る【銀毛鮭切身 純米吟醸酒粕漬】。

同商品は、2021年に発売した塩、塩麹、味噌、 醤油の４種類に続く第５の味。

「従来の新巻鮭は塩味が濃くて体調面でも心配がある。大きな魚を切るのも大変だし、食べきれない」

といったお客様の声が開発のきっかけでした。

特に拘ったのは鮭の品質。毎朝市場に足を運び、多いときでは1日数万本と水揚げされる中から「体重3kg以上の銀毛のオス」だけを選びます。

店に持ち帰った後、捌いてから更に肉質・脂乗りをチェック。納得の行くものだけを吟味して
加工します。

酒粕は北海道産の酒造好適米と、湧き出る天然水で作られる「上川大雪酒造」さまの吟醸酒粕を使用。

上品な香りと濃すぎない味付けで、鮭本来の旨味を更に引き立てます。

個包装・味付け済みなので、忙しい毎日の食卓準備をサポート出来ますし、プレゼントとしても贈りやすい商品です。

大いなる自然・命を頂く事のありがたさを噛み締めるような力強い食感。

天然自然の脂身と芳醇な酒粕のハーモニーをお楽しみ下さい。

※本品は「純米吟醸酒粕漬」が5枚入ったセットです。化粧箱は付属しておりません。

※他にも、塩・塩麹・葱味噌・醤油の4種類がございます。そちらは他のページにございますので、もしよろしければ、そちらもご覧くださいませ。